品牌轉換升級換來的奔馳

所屬分類:心路歷程 |發布日期:2016-10-19 16:24:00|

如果創業多年仍然需要不停想辦法才能維持生意,那可能是方法不對,只有改變才能突破現狀。

我從05年開始接觸餐飲行業,開始做的就是快餐和大排檔,當時消費環境好,賺錢不難花錢更容易,做了幾年后錢沒剩下多少,自己卻沒了什么交際圈,一天到黑都是忙采購忙煮菜忙開檔收檔。太辛苦加上政策限制消費很多人都轉型做了奶茶店或者其他行業。

真正開始接觸奶茶那是2010年了,雖然生意好做,但是仍然沒有一個很好的突破,做的比較早期小有名氣的品牌,因為品牌沒有管理和品牌定位不好,基本靠個體自由發揮過來做,對于空白市場而言是有市場,但是隨著這兩年的市場發展,消費者對產品和品牌的意識越來越強,自己才有點不知所措。直到去年聽聞自家兄弟成立屬于自己的餐飲品牌也就是現在的茶之都餐飲,并且推出今年最火爆產品——中式奶茶烤奶面世!并且在技術研發上有了極高的突破,自己在這樣的環境中是極其支持,就像在沙洲上看到湖水。雖說的自己兄弟但是對于品牌的維護和品質的要求,兄弟也是再三的了解我的情況和誠意,并承諾將自己現在店面的風格,原料設備等符合公司的要求后,才愿意把技術、產品和品牌上都換過來。這自然是情理之中,對于品牌而言為什么我現在要換了升級,就是因為以前的品牌沒有了品牌該有的品質和管理服務,才會導致這么店轉型換牌,換句話說你不改變就會被改變。

自從改變品牌和產品,我自己店的生意是真的有了明顯的改變,我不是故意去吹捧自家的東西,但是除了產品的更新,特別是茶之都招牌烤奶和水果茶系列,茶之都敢于做出很大膽的嘗試,同樣的成本可以做到更好喝更收歡迎的產品,是誰都會喜歡,還有的就是管理理念對于員工的操作培訓和整體形象的升級后,實在的產品、形象提升,客戶的回頭率也自然提升。到了今年9我店面的營業額達到去年同期的兩倍以上,目前穩定在有進步,收入很樂觀,今年10月份我便買了心儀已久的奔馳c級,是真心的開心。

經過了這個轉折,我自己總結下來,同樣的是做生意,加上目前各項衛生管理和要求,散戶個體很難招架這些考驗,為什么不做相對有保障的生意?茶之都團隊就告訴了我答案,也會告訴你們答案。


征戰商場不忘初心方得始終 返回列表 打工仔成功轉型

版權所有 Copyright(C) 廣西茶之都餐飲管理有限公司

400-
8237-528